Saffransbullar med mandelmassa

Det här är vansinnigt goda Saffransbullar. Jag är inte så förtjust i saffran, men försöker att inte tala så högt om det, känns nästan lite straffbart att prata om det i juletider. Men de här bullarna gick inte av för hackor och enkla var de att göra också. Jag har utgått från Claras Saffranssnurror som ni hittar på Norrmejeriers hemsida.

Vansinnigt goda saffransbullar, ca 20 st 

2 kuvert saffran

1 1/2 dl strösocker

3 dl mjölk

50 g färsk jäst (för söt deg)

150 g rumsvarmt smör

11-12 dl vetemjöl

1 ägg

pärlsocker

Fyllning:

300 g mandelmassa

4 g vaniljsocker

150 g rumsvarmt smör

1. Mortla saffran och lite av sockret.
2. Smula ner jästen i en bunke.
3. Värm mjölken i en kastrull tillsammans med saffransockret till 37 grader.
4. Häll mjölken över den smulade jästen och rör om till jästen lösts upp.
5. Rör sedan ner smör, socker, salt och ägg i bunken. Tillsätt vetemjöl, lite i taget tills degen går att arbeta ihop. Knåda den ordentligt.
6. Jäs under bakduk ca 40-60 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.

7. Ta upp degen och kavla ut den tunt till en stor rektangel.
8. Rör ihop smör, mandelmassa och vaniljsocker till en smet.
9. Bred ut med en slickepott över den utkavlade degen.
10. Vik degen långsida mot långsida. Skär ca 4 cm tjocka remsor. Skär ytterligare ett jack i mitten av varje remsa. Ta tag i varje del och tvinna dem åt olika håll. Snurra ihop till en bulle och lägg bullen i en bullform på en plåt. Låt jäsa ytterligare ca 30 minuter.

11. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen i 200 grader, ca 8-12 minuter beroende på bullarnas storlek. De ska bli gyllene och fina. Ta ut dem ur ugnen och låt svalna.

Njuut! ♥

Kika in på min nya blogg: https://everydaylivingetc.blogspot.se/

Längtan att börja skriva igen har funnits där länge. Sist gång jag skrev ett inlägg var 2012, fyra år sedan nu. Ett stopp på vägen skulle det vara. Det stoppet blev långt och däremellan har det hänt mycket. För fyra år sedan levde jag tillsammans med mitt ex i ett hus på landet. Jag bodde i en mindre stad och arbetade som fritidspedagog. Idag lever jag storstadslivet i Göteborg och arbetar som lärare. Jag trivs här, samtidigt som jag längtar tillbaka till lugnet på landet. Friheten och känslan att vara nära naturen, kunna rå om sig själv, ha sin trädgård att syssla med. Men inte nu, inte än. Just nu vill jag vara precis där jag är. Hemma i min lilla tvåa i Göteborg. Tvåan som jag inte alls gillat eller trivts i. Tvåan som inte var min egen utan en opersonlig hyresrätt utan balkong eller sol. Men idag. Tre år senare är det hemma. Mitt hem. En insikt jag gjorde när jag gick från ett tio år långt förhållande till att leva ensam var att ett lyckligt hem inte är huset, lägenheten eller de prylar man har utan de människor man älskar och har nära. Ett hem är så mycket mer än bara väggar, tak och inredning. Det är kärlek, vänskap, trygghet och balans.

Som en fortsatt resa framåt blir det också en ny blogg. Tror jag. Jag kommer testa, se hur det känns eller om jag kommer sakna min gamla blogg. En blogg om mig var jag är i livet här och nu. Jag vet inte hur mycket jag kommer skriva eller vad jag kommer skriva, men någonting blir det. Ni kommer lära känna mig och alla de tankar och funderingar jag bär på. Att blogga har alltid varit ett fint sätt för mig att få perspektiv på sig själv som person. Ett andningshål där jag kan ventilera. Att jag sen älskar att skriva gör det hela så mycket roligare. Låta fingrarna snabbt röra sig över tangenterna, smattret, känslan. Det är lycka det. Välkomna dit och se hur mitt bloggande kommer fortskrida. Hjälp mig gärna! Ge mig inspiration och motivation. Som lärare lär man sig hur viktigt det är att dela och ta emot kunskaper från sina kollegor - det kollegiala lärandet. Det ser jag som en lika viktig del i livet. Att ta vara på varandra, varandras kunskaper. Ge stöd, uppmuntran och motivation. Inspirera för att bli inspirerad!

Everyday living etc.

https://everydaylivingetc.blogspot.se/

Jag önskar er alla en fortsatt fin fredagskväll! ♥

Ett stopp.

Idag bjuder jag på fantastiska trädgårdsbilder från sköna hems trädgårdsgalleri. Underbara och inspirerande bilder.  För att få veta mer om respektive bild kika in på Sköna hems hemsida och klicka er vidare till trädgårdsgalleriet. :) 

Nu blir det ett stopp. Ett stopp på vägen för att låta andra möjligheter ta plats. En paus i bloggandet då tiden inte längre räcker till. Jag älskar att blogga så jag vågar ändå påstå att jag kommer tillbaka. Kanske inte i morgon eller nästa dag, eller så kanske är det precis det jag gör. Vem vet!?! Kanske inte i den här skepnaden utan kanske i annan form eller så är det precis så här jag kommer tillbaka. Precis så som jag är och alltid varit fast ja, annorlunda. Ni förstår nog vad jag menar. :) Det blev en stor förändring för mig börja jobba hundra procent från att ha vikarierat och studerat, och mer kunnat påverka min vardag. Absolut helt fantastiskt att jobba "på riktigt" - äntligen! Men intressen och vissa vardagsgöranden får flyttas åt sidan tills vardagsrutinen kommit i ordning. Jag provar mig fram, känner mig försiktigt fram och försöker hitta den rätta vägen. Men det är svårt. För livet är inte som en motorväg - rak och slät, utan kurvor och gupp. Utan livet ser mer ut som en slingrig skogsstig som går både upp och ner, till höger och vänser. Vi vet inte vad som gömmer sig efter nästa krök. Vilket också är det fantastiska med livet - att det inte är förutsebart. Jag är precis inför en av de där kurvorna som vi möter i livet. Och för att orka ta mig genom hela kurvan måste jag tömma ryggsäcken. Därför får bloggen vänta för att ge plats åt annat. Kanske kommer jag tillbaka till den plats där jag lämnade bloggandet bakom mig eller så hittar jag en ny blogg framför mig med andra spännande utmaningar och glädjeämnen. Tills dess vill jag tacka alla fantastiska människor som kikat in här till mig. Tack tusen gånger om! Ni har gett mig så stor glädje, varma skratt och knuffar i ryggen. Jag önskar er alla en fantastisk fortsättning - förhoppningsvis ses eller hörs vi igen! Nu blir det paus, gräs mellan tårna och jord under naglarna. 

Lycka och kärlek till er alla!
♥

Gör ditt liv värt att älska.

Jag har nu på morgonen försökt mig på en kriminalroman, lutat tillbaka uppkrupen i fåtöljen med andra koppen kaffe på fönsterbrädan bredvid mig. Men jag som är en ganska mjukhjärtad romantiker, tycker det är svårt. När kommer kärleken. Vänskapsrelationerna och familjebanden. Men det sägs vara nyttigt att vidga sina vyer. Men vi får väl se. Veckan har gått fort - nästan för fort och helt utan bloggande. Tråkigt. Men orken och lusten har inte riktigt infunnit sig. Så bloggandet har fått ge plats åt andra njutfulla ting. Som massage. Antal knutor, spänningar och döda muskler senare känner jag mig lite som pånyttfödd. Mjuk, följsam. Dansar balett i olika vinklar och former i mitt sinne. Så härligt. Det händer mycket nu, på samma gång som lika mycket står stilla. Många planer och förväntningar. Samtidigt har jag grävt ner fötterna stadigt i nuet. Saker som blivit och saker som ska förändras. Saker som är. Livet är föränderligt. Vi har ingen aning om vad som gömmer sig bakom nästa ögonblick, vilket gör livet så spännande att leva. Lev därför i nuet fullt ut. Njut, älska, skratta och bara va'.  Gör ditt liv värt att älska.

Önskar en fortsatt fantastisk lördag!

Kärlek. ♥

(Bilden idag uppstod efter lite ledig tid och lek. Jag som älskar citat, olika typsnitt, bokstäver och har hittat en ny kärlek - Illustrator.) 

Söndagslycka

Gardening is about enjoying the smell of things growing in the soil,
getting dirty without feeling guilty,
and generally taking the time to soak up a little peace and serenity. 

~Lindley Karstens

Vi har haft en lugn och härlig morgon. Så som söndagsmornar ska vara. Lugna och avkopplande. Flera koppar kaffe har druckits. Småprat över köksbordet. En stunds vila med en bra bok, utsträckt över en nybäddad säng. Massor har redan blivit gjort. Visst är det härligt. När sysslor och göranden redan är klara innan dagen riktigt börjat. Snart ska "skit"kläderna på. Jag vill ut och gräva i jorden. Solen har äntligen början kika fram mellan molnen. Det ser ut att bli en riktigt fin dag idag. Köksträdgården här hemma börjar ta form. Grunden är gjord. Jorden är köpt. Pallkragarna är på plats. Nästa helg ska potatisarna i jorden, med förhoppningar om en tidig skörd. Längtar. 

Jag önskar alla en fortsatt fantastisk dag! 

Stor kram

♥

Inspiration: Ett personligt hem

All photos: Anna Kern, Arr: Linda Åhman, Text: Anna Eriksson. Artikel publicerad i Sköna Hem nr 4, 2012. 

Tänkte jag passar på att visa lite härlig inspiration nu när vädret är både blött och tråkigt. Att njuta av inspirerande hem är en perfekt sysselsättning när regnet strilar ner från himlen, och det mesta känns lika grått och tråkigt som vädret. Jag ramlade av en slump över det här hemmet inne på Sköna Hems hemsida. Jag uppskattar verkligen hem som visar ägaren. Att man vågar sticka ut med detaljer som säger vem man är och kanske också hur man är. Ett hem som är både unikt och personligt. 

Köket är så snyggt med den svart-vita basen. Köksluckor som så ofta är väldigt enkla och traditionella, har fått en helt unik design som både sjunker in och blir ett med inredningen men också sticker ut genom den kreativa och personliga designen. Men det som verkligen fångar ögat i köket är belysningen. Lampsocklarna i mässing är en riktigt snygg detalj.

Jag önskar er en fortsatt bra dag!

Stor Kram

♥

Ananaspaj

En paj som snabbt blivit en stor favorit här hemma är ananaspajen. En gyllene paj som smakar varma sommardagar. Perfekt att bjuda på, som idag påskdagen till ära, eller varför inte en härlig vårdag tillsammans med en kopp grönt te eller en varm sommardag i skuggan av syrenhäcken. Fika ska vara enkel och snabb att göra, precis som den här pajen. Jag drar mig ofta för att göra paj, tycker det är krångligt och tar onödigt lång tid. Men den här pajen är oförskämt smidig och snabb att göra. Rör samman - tryck ut, rör samman - häll i, och sen in i ugnen. Enklare än så kan det inte bli. Helt perfekt och helt i min stil. 

Ananaspaj, 1 pajform

Pajdeg

150 g smör

3 dl vetemjöl 

1 dl socker

1 tsk bakpulver

Fyllning

2,5 dl crème fraîche

0,5 dl socker

2 tsk vaniljsocker

1 ägg

2,5 dl krossad ananas på burk (ca 400g)

1. Häll ananasen i en finmaskig sil och låt den rinna av fram tills det att du ska använda den. 

2. Smält smöret och ställ det åt sidan för att svalna.

3. Blanda samman mjöl, socker och bakpulver i en stor bunke. Häll det svalnade smöret över mjölblandningen och blanda samman ingredienserna till en grynig massa. 

4. Tryck ut massan i en oljad pajform. 

5. Rör ihop crème fraîche, socker, vaniljsocker och ägg. Blanda ordentligt till en slät smet. Rör sedan i den avrunna ananasen.

6. Häll fyllningen i det obakade pajskalet och låt pajen grädda i mitten av ugnen, 200 grader i ca 30 minuter. Kolla så kanterna fått fin färg och att mitten har blivit fastare.
7. Låt pajen svalna innan servering. Servera med en klick vaniljsås eller en skopa vaniljglass. Mums. :)

Låt smaka. 

♥

En vit långfredag

Ett sorgset väder en sorgsen dag. Långfredagen, en dag präglad av sorg och stillhet enligt vår kristna tradition. Planerna att idag pyssla i trädgården och avsluta med grillning på altanen försvann i samma takt som snöflingorna dalade ner mot marken och gjorde landskapet alldeles vitt. Vårblommorna ligger hukade under lagret av snö, nigande för kylan. Vi myser inne, donat under förmiddagen och nu med brasan sprakande i bakgrunden myser vi i soffan till tecknad film. I ett alldeles lagom tempo inför morgondagens stök. Då blir det påskfirande och födelsedagsfirande. Min lillebror fyller år. Påskafton och kalas. Alla tiders.

Jag önskar er alla en fortsatt stilla och mysig långfredag. 

Stor kram till er alla. 

♥

Undanglömt.

Första dagen i april. Solen lyser, det blåser och är svinkallt (om nu svin är så kalla?). Hihi* :) Precis så som april kan vara. Jag känner mig inspirerad. Fram med dammtrasan och jag har röjt, städat och donat. Ur ett av köksskåpen hittade jag tre små porslinsburkar, som tidigare varit kryddburkar, men som nu stått undanglömda. (?) Finns det något ord som heter så? Undanglömda? Undangömt som med tiden blivit undanglömt. Så klart det måste finnas ett sånt ord. Ett ord i alla fall helt i min smak. Det är något speciellt med att hitta gamla skatter i skåp och förråd som man sedan länge glömt bort. Man blir lika glad varje gång. Nu ska jag fortsätta städandet, glatt och högljutt sjungande till Mamma Mia The Movie! Snart har jag förtjänat en fika. Kärleksmums och te. 

Kärlek även till er. Stor kram. ♥

Kärlek.

Min kärlek till svart-vitt fortsätter och sätter spår i alla rum här hemma. Från vår första lägenhet har svart-vitt varit ett återkommande tema. Idag "loppade" jag dessa två fantastiska koppar för ynkliga tio kronor styck. Lycka. Tänk vilken glädje två billiga koppar kan ge. Loppis när den är som bäst. 

Det är så fantastisk nu när värmen är här. Jag njuter av lata dagar mot husväggen, där vinden inte kommer åt och solen värmer varm. Med en smakfull kaffekopp och en bok i handen, och jag är hemma. Helger som är gjorda för vila och uppladdning. Stök inne och stök ute. Härliga tider. Helt i min smak. 

Önskar alla en fortsatt mysig lördagskväll!

Njut. 

♥

Solig fredag och Somrig inspiration

All Photos: Patrik Hagborg. Av Johanna Flyckt. Artikel publicerad i Sköna Hem, Contry Life nr 1, 2011. 

Vilken fredag vi haft. Fantastisk! Sitter nu med brännande kinder och funderar på om jag ska dra på mig joggingskorna eller dra fram dammsugaren. Hmm... :) Idag hade vi årets första temadag på jobbet, med klädseln pyjamas. På med nattlinnet, pyjamasbyxorna och myssockorna, inte varje dag alla barn och pedagoger gosar runt på skolan i pyjamas. Lika roligt och uppskattat av både pedagoger och barn. :) Med solen som lyst på oss hela dagen, kan man inte annat än hoppas på en lika fin helg med strålande sol och värme. Perfekt för trädgårdsarbete. 

Ett jätte inspirerande hem som sprudlar värme och sommar är det här underbara sommarhemmet i Sköna Hem. Tycker verandan är så fin och inbjudande. Hela hemmet går i ljusa och glada toner, som för tankarna till sommar sol och bad. Härligt. :)

Härligt och luftigt kök med snygga kontraster med den lite "ruffa" bänkskivan tillsammans med de lantliga detaljerna.  

Personliga och somriga detaljer. Det är så fint med färg, förstår inte varför det inte kommer mer färg hem till oss! :)

Den platsbyggda soffan är så snygg i sin enkelhet. Perfekt lösning för mindre hem, inte bara att de kan användas som både soffa och säng utan de rymmer också massor av förvaring. Hur bra som helst! Bjälkarna i taket, helt i min stil. Så snyggt. Kika in på sköna hem för att inspireras av fler härliga bilder. Sköna Hem. Nu - fram med dammsugaren, jogga kan jag göra i morgon. ;)

Önskar er alla en fortsatt fantastisk fredag och underbar helg.

Stor KRAM 

♥

Sjukstuga

Idag är det sjukstuga här hemma. Vi (jag, Maja, Sia) vilar och sover. Jag är förkyld. *host* Maja och Sia är katter, så då sover och vilar man ändå. Skönt. Horisontellt läge. Näsdukar med balsam. Nässpray och Alvedon, och det känns skit - rent ut sagt. *snörvel* Hatar att vara sjuk, men förkylt måste man bli nån gång varje år. Det hör liksom till när man jobbar i skolan bland alla "baskelusker". Solen skiner och det är underbart väder ute. Enligt väderprognoserna ska det bara bli varmare och varmare nu. Härligt. Så i morgon har jag planerat att vara på benen igen. Frisk, kry och helt fantastisk. Japp, men tills dess tänker jag krypa ner i soffan, under täcket. Sätta på en bra film och koka mig en kopp te. Om jag orkar vill säga. :) 

Önskar alla en fortsatt underbar dag! 

KramKram

♥

Drömmar och lycka.

Söndagarna fortsätter att gå i lugnets tecken. Avslappnad vila och vardagsstunder när de är som bäst. Myskläder, soffhäng och kärleksfulla pussar på pannan. Jag går runt med huvudet fullt att funderingar, planer på projekt och ju mer solens strålar värmer mina bleka kinder känner jag hur jag fylls med energi och inspiration. Tankar om mitt livs mening. Min lycka och välbefinnande. Drömmar som jag har så många och alla lika viktiga. Jag har hela mitt liv känt att något fyllt mig, en del av mitt inre jag. En kreativitet - men som jag aldrig riktigt hittat ett sätt att förverkliga eller få utlopp för. Ibland känns det som att min inre lycka är kopplat till om jag finner ett sätt att få utlopp för denna kreativitet. Så många saker jag provat, allt lika roligt men inget som inneburit det där lilla extra. Idag är det jag brinner för att fotografera, jag vill lära mig mer och utvecklas. Att skriva är också en stor glädje i mitt liv. Det jag idag saknar är tid. Tid att växa med mina intressen, tid att lära och utvecklas. Men en dag, då ska jag låta mina drömmar få liv. Då ska det finnas tid och möjlighet. Inte nu, inte i morgon men en dag... 

Önskar er en fortsatt underbar söndag!

Stor KRAM

♥

Soliga söndag.

Idag har det varit en strålande dag. Fantastisk, härlig och underbar. Jag har druckit alldeles för många koppar kaffe. Njutit. Fikat lite mera. Suttit stundtals med näsan långt nere i en bok. Avslappnad. Solens strålar som kastat solkatter i rummet. Vi har röjt, donat, fixat och grejat. Vi har slängt, sparat och lagt till skänks. Arbetsrummet är nu i steg 1 klart. Jag har njutit av sällskapet av en underbar vän. Vänner som är bland det finaste vi har. Ögonblick med gemenskap och glädje. Minnas tillbaka och le. Spara och samla. Vänner kan man inte ha för många av. Idag har det varit en fantastisk dag. 

Sovrummet precis så som det är. Ett sovrum redan fyllt av trygghet, glädje och kärlek. Känslan av den mjuka kudden som omfamnar din kind. Lätt, mjuk och öm. Tröttheten som överväldigar. Bredvid. Nära. Kärlek. Du är älskad. Tillsammans.  

you can't sleep?

me either.

lets can't sleep together. 

- unknown author-

Kärlek till er. 

♥

Njut. Lev. Skratta.

Planer och funderingar

Tänkte visa en liten glimt av vad vi håller på med här hemma just nu. När det gäller att visa glimtar älskar jag min iPhone, snabbt, enkelt och bilderna blir helt okej. Tanken är att vi med enkla och billiga medel ska göra vårt arbetsrum trivsamt. Arbetsrummet har alltid varit ett rum där vi lagt allt på hög. Det vi inte vetat vart vi ska ska göra av, har vi försökt gömma och glömma i arbetsrummet. Stökigt, trångt, omysigt och extremt tråkigt. Det vill vi ändra på nu. Först städa, röja, slänga, skänka. I etapper. Bokhyllorna ska bytas ut till något mindre och nättare. Skrivbordet ska vi själva göra. Någon variant av hurts ska hittas. Sen beroende på vad det finns för pengar och tid är tanken att renovera även golv, väggar, tak. Men vi får se. Vi tar allt lite i taget och börjar med att strukturera, röja och städa. :) 

Många kanske tänker att jag är lite tråkig som beskriver planer från arbetsrummet och visar en bild på en allmänt tråkigt rum när jag fortfarande inte visat bilder från vårt renoverade sovrum. Ska jag vara ärlig vet jag inte riktigt varför jag inte visat bilder från sovrummet än. Kanske för att det fortfarande är lite pill kvar, kanske för att sovrummet är det mörkaste rummet här hemma och ljuset aldrig blir rätt, kanske för att jag tycker det är så extremt svårt att ta inredningsbilder och aldrig blir riktigt nöjd, kanske det, kanske så, kanske om... Den främsta orsaken tror jag helt enkelt att jag är lite rädd att visa upp sovrummet. Nervös att helt enkelt låta andra döma, tycka, anse om något som vi är så nöjda med. Sovrummet blev en sådant jätteprojekt för oss, vilket ingen av oss räknade med. Kommer ni ihåg? Taket som vi var tvungna att riva ända ut till himlen. Med presenning som enda skydd, blev det en del vaka om nätterna när det smattrade glatt och vi till vår ångest började höra dripp.dropp.dripp.dropp.... Ut i regnet, upp på taket mitt i natten. Hinkar fram. Nästan så jag glömt hur det var, men bara nästan. Men det har blivit så himla bra nu. Allt är helt, klart och snyggt. Sovrummet speglar verkligen oss, trots att det är mycket inredning och detaljer som saknas, så får man ändå känslan som vi vill förmedla i sovrummet. Är ljuset rätt i helgen ska jag försöka visa några bilder från sovrummet. Så som det är just då. :)

Nu önskar jag alla underbara en fortsatt härlig vecka! I morgon ska jag tillbaka till jobbet, har legat sjuk sedan i fredags och det ska bli så skönt att komma tillbaka. Usch vad jag ogillar att vara sjuk! ;)

Stor kram till er alla ♥